看閩南菜大師林慶祥在「大師的菜」的視頻，對於廚師這個身份的感想，有一番發人深省的說話：
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看閩南菜大師林慶祥在「大師的菜」的視頻，對於廚師這個身份的感想，有一番發人深省的說話：

「你要慢慢地去做，不然你就是一個無驚無險又到九點的工作型廚師；
你要進步，慢慢地去讀懂食材的原料學；慢慢地讀懂烹飪的化學；慢慢去讀懂中國的美學；要慢慢地去吸收文化。吸收文化有很多種，可以看書、聆聽，也可以走萬里路。不怕你不學習，就怕你沒有學習的動力。」

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